Ukens fire-rettersmeny 

Vilt terrin.

Tyttebær krem, gravet pastinakk og kokk sett gressløk.

(inneholder 7, 9)

Kr 165,-

Fjellauresuppe

Røkt aure, ertekrem og sprøtt fiskeskinn. (inneholder 4, 9)

Kr 155,-

Reinsdyrrulade rullet inn med kalvefares

Konsentrert druesaus, rotgrønnsak terrin, rødvin glasert boretaneløk. Stekt østers sopp.

(inneholder 9, 7)

Kr 455,-

Fjellbjørk sorbet

Drenket med akevitt, bjørkesirup. Pærekrem med multer.

(inneholder 7)

Kr 165,-

Fire retters meny kr 735,-

1. Gluten, a, hvetemel, b, Rug, c, Bygg, d, Havre, e, Spelt, f, Korasankveite, 2. Skaldyr, 3. Egg, 4. Fisk, 5. Peanøtter, 6. Soya, 7. Melk, 8. Nøtter, a, Mandlar, b, Hasselnøtter, c, Valnøtter d, Cashewnøtter, e, Pekannøtter, f, Pistasjnøtter, g, Paranøtter, h, Macadamiannøtter, 9. Selleri, 10. Sennep, 11. Sesamfrø, 12. Sulfitt, 13. Lupin, 14. Bløtdy

Tilleggsmeny

Hovedrett kjøtt:

Kalv entrecôte

kremet pastinakk, ristet rotgrønnsaker og spinat, demi

Kr 455,-

Hovedrett fisk:

Stekt aure

Mango chutney, blomkålkrem, skalldyrbisque

(inneholder 2, 4, 7)

Kr 435,-

Creme brulee

Drambuie marinert bær, bringebær sorbet

(Inneholder 3,7)

Kr 155,-